据中国医药报陕西讯4月26日，家住商洛市山阳县城关镇的毛仪静望着参加儿子婚宴的180多位宾客品尝美味佳肴的笑脸，油然而生感激之情：“市里派人监督农家宴的食品安全，我这家宴办得更踏实。”
据了解，商洛市食品安全委员会各成员部门密切配合，紧密依靠全市163个乡镇政府食品安全监管机构，加强对农村群体食品安全事故的易发环节的监管。具体来说，该市抓住农村红白宴、景区“农家乐”、乡镇食品店、豆腐小作坊四个重要环节，推进综合监管试点，确保农村食品安全。
商洛市农村民风淳朴，村民热情好客。农村红白宴席成为群众增进亲情、乡情，融洽邻里关系的一个重要形式。由于受经济条件、自然环境、生活习俗的影响，在宴席食品原料购进和宴席制作过程中潜在着食品安全隐患，曾引发过食品安全事故。商洛水秀山清、景色宜人，近年来，这里的自然景观旅游和红色旅游吸引了越来越多的游客，“农家乐”餐饮也随之兴起，由于经营户食品安全意识淡薄，规范“农家乐”餐饮成为该市食品安全监管的新课题。此外，乡镇食品店以及遍布农村的豆腐小作坊，也因经营条件差，极易引发食品安全事故。商洛市食品安全委员会经过深入调查研究，在3个县进行综合监管试点，参照《食品卫生法》，《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规，结合本市情况出台了《农村家宴卫生管理办法》、《市“农家乐”食品卫生管理办法》等规范监管办法。
《农村家宴卫生管理办法》把日常监管责任具体落实在乡镇政府食品安全机构。监管制度细化为申报检查制、厨师备案制、事故报告制。发现疑似食物中毒，主办者必须一小时内报乡镇政府并及时送患者入院抢救，各级政府启动应急救援机制。至此，多年来由千家万户各自承办的红白宴席，纳入乡村食品监管网中。据统计，2005年至今全市共检查备案宴席3394场次。
2005年9月以来，商洛市食品安全委员会按照《市“农家乐”食品卫生管理办法》，对全市93家“农家乐”餐饮店进行检查，其中83家符合规范，10家限期整改。柞水县还进一步细化该管理办法，制定了全县《“农家乐”星级评定管理办法》，对5户优秀经营户授予“星级”牌。为了推进“食品放心店”建设，商洛市在山阳县实施“食品放心店”规范化试点，首批19家“食品放心店”已于去年6月底通过验收。目前，全市7县1区都已正式启动“食品放心店”规范化创建工作。
洛南县有豆腐作坊319家，素有“商洛豆腐甲三秦，洛南豆腐甲商洛”之称。在豆腐生产规范试点中，洛南县食品安全办公室与相关部门协商制定豆腐生产标准，鼓励和引导生产经营企业向规范化、规模化方向发展，促使“洛南豆腐”成为品牌产品。该县引导成立县、乡豆腐生产协会，加强行业自律。食品安全监管部门加大对豆腐监管力度，对豆腐食品的质量实施全面监管，取得良好效果。据悉，商洛市食品安全委员会将总结洛南经验，制定《市豆腐作坊标准》，在全市推广实施。
上述规范化管理工作保障了农民食品安全，深得民心，有力推动了全市农村食品市场有序运行，也调动起农民参加无公害农畜产品生产的积极性。截至目前，全市获得省认证的无公害农畜产品基地分别为26个和28个。
